至尊披萨
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宿命岑彤
一年一度的母亲节到了,可是我没能回到自己的母亲身边,只能在电话里给她祝福,亲爱的妈妈我想你。婆婆是我的另一位妈妈,这款至尊披萨就是做给她的。婆婆有糖尿病,有很多美食都不能吃,而且像这样的西餐,婆婆从来没吃过没见过更没听说过,本来我是想做蛋糕的,只是婆婆不能吃奶油,又不能吃太甜,这样又满足不了家里的其他人,于是我就做了这款至尊披萨,用的食材都是婆婆平时很少吃的,马苏里拉也没有放太多,这样一份蔬菜十足的披萨,即实现了给婆婆的稀有惊喜,有满足了一家子的胃口。虽然我也是第一次做,但是很成功,收到的评价也很高。饭后,婆婆说吃的好饱,出去转转吧,于是我们带着YouYo有去逛超市,又给婆婆买了一件外套,婆婆说:“这是这辈子过得最开心的一次节日,第一次吃到美味的披萨,又收到儿媳妇新衣服的礼物,这得羡慕死老家的邻居啊!”其实,我觉得婆婆平时在我们上班时间帮我们照顾孩子,有的时候还会帮我们做些家务,也蛮辛苦的。虽说,婆婆不是亲妈,但是只有你把她当成亲妈对待,她也会对你很好的。至于婆媳问题,我不评论别人家怎样,我家一般没什么问题,我尽量让自己舒服也让婆婆舒服。所以,在这个母亲节,谢谢婆婆一直以来对我的宽容,希望您能长命百岁,还有我最亲爱的妈妈,节日快乐!
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
600g
鸡蛋
1个
酵母
5g
玉米油
30ml
油
适量
盐
适量
芝士片
适量
马苏里拉奶酪
适量
玉米
适量
紫甘蓝
适量
西兰花
适量
土豆
适量
无淀粉火腿
适量
青椒
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 高筋面粉放入面包桶中和面发面,我用的面粉是两个披萨的量
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2. 各种配菜切片切条备用,西兰花焯水以后再切就不会太散。没买到培根我用无淀粉火腿代替
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3. 生食全部焯水,西兰花切碎
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4. 锅里倒一点油,将除火腿类食材放入锅中加入调味品炒至7、8分熟备用
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5. 发好的面团排气擀压至与烤盘般大,用叉子在上面扎许多小孔,静醒10分钟
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6. 饼胚放入烤箱180度先考10分钟,取出后抹上番茄酱(没有买到披萨酱,好可惜)
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7. 将炒好的蔬菜铺在饼胚上撒上一层芝士片
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8. 再摆上一层火腿和青椒,最上面放上马苏里拉奶酪
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9. 烤箱200度烤了30分钟,各家烤箱温度不一样,自由把握时间,饼熟了,马苏里拉全都化了并上色了即可
小贴士
1.饼胚是生的要提前烤8分钟
2.配菜提前加调料炒一下容易入味,更容易熟,而且能够去除多余的水分,不然披萨烤的时候会出水
3.最上面一定要用马苏里拉奶酪,才会拉丝
2.配菜提前加调料炒一下容易入味,更容易熟,而且能够去除多余的水分,不然披萨烤的时候会出水
3.最上面一定要用马苏里拉奶酪,才会拉丝
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