原味松饼酵母版
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小蝌蚪
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食材
低筋面粉
110g
普通鸡蛋
一只
细砂糖
10g
盐
一小撮
牛奶
120~130g
酵母
3g
无盐黄油
20g
糖桂花
适量
步骤
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1. 牛奶中加入酵母,搅拌一下静置十分钟。
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2. 加入一只鸡蛋液约60g,拌均。
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3. 加入糖拌均匀,加入盐和过筛的面粉轻轻拌匀。
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4. 加入融化的黄油,拌匀,若蛋较小面糊稠可再加适量牛奶。
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5. 拌匀后静置二十分钟。
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6. 平底锅或电饼铛中小火加热,无需放油,倒一勺面糊摊开,加热至表面出现小泡断白,翻面再煎两三分钟即可。
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7. 淋上糖桂花,清甜松软。枫糖浆、蜂蜜也可。
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8. 快手早餐,可搭配多种食材食用。
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