老式面包
5.4万热度
24收藏
收藏
|
倦与恋涵凝
配方是爱和自由的，也结合了厨友的，平时不爱吃面包的我都觉得真的非常好吃呢
时间: 1-2小时
食材
种面
适量
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
细砂糖
100g
酵母
6g
牛奶
260g
主面团
适量
奶粉
25g
鸡蛋
65g左右
盐
4g
黄油
60g
步骤
-
1. 将长条对折，顺着一个方向扭三下，然后对折，把尾巴塞下去，依次整理好剩下的，排入28厘米的烤盘中 -
2. 放入烤箱，放入一碗热水，进行二发，大概40分钟，还要看状态
-
3. 烤箱180度，中下层(我烤箱四层，我放在倒数第二层)烤20分钟，颜色深，可以加盖锡纸
小贴士
面团分割12等份，每份大概92克
-
这道菜的其他做法
-
老式面包之芋头花环面包
132收藏8767热度 -
老式面包
181收藏1.4万热度 -
老式面包
163收藏1.5万热度 -
老式面包
149收藏1.1万热度 -
老式面包
188收藏9411热度