柠檬烤鸡
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jun__
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时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
1只
柠檬
1个
黑胡椒
30g
蜂蜜
适量
水
2000g
盐
适量
胡萝卜
1条
土豆
1个
芦笋
10条
老抽
15ml
酱油30ml
适量
橄榄油
40ml
蚝油
15ml
步骤
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1. 准备材料…橄榄油，黑胡椒，蒜末姜末，盐，蜂蜜(稍微多些) 柠檬一个 -
2. 鸡洗干净，在鸡胸和鸡腿位置扎洞。用2000g水加120g盐泡2~4小时(总之水和盐比例是 100:6) 然后取出擦干。
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3. 用橄榄油，黑胡椒，盐，按摩十分钟。
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4. 蜂蜜，生抽，老抽，蒜薑末，蚝油拌匀。
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5. 把酱汁均匀的刷在鸡身
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6. 密封好第二天或者第三天烤都可以。
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7. 配菜部分就是:切好塞一点进去鸡里面最后塞柠檬，剩下的备用。然后用绳子把鸡捆好，主要是鸡腿位置捆住。然后用锡纸把整只鸡包住烤50分钟。然后取出，把蔬菜铺上，把锡纸去掉。再刷之前的酱汁，进去烤三十分钟，每十分钟刷一次酱。
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8. 柠檬香味很浓。
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