玛格丽特~~爽口蔓越莓版
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郑危险男爵
石头家私房美食微信shitou20071214
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
黄油
100g
熟蛋黄
2个
糖粉
30g
盐
1g
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 熟蛋黄过筛。(用勺子按压着会比较容易些)
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2. 黄油软化至用手可以捏变形时,加入糖粉,盐。用打蛋器打发至体积稍微膨大。
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3. 首先倒入过筛的蛋黄至黄油中。低粉和玉米淀粉过筛,倒入黄油中。搅拌均匀揉捏成面团。
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4. 揉成面团。将面团揉成一个个小圆球。
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5. 揉好的小圆球。
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6. 将小圆球上面放蔓越莓干,用大拇指按压即可出现漂亮的裂纹。
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7. 烤箱提前预热170℃,烤箱中层15-20分钟,烤至边缘稍微黄就可以啦。
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