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玛格丽特饼干（果仁版）
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优雅
方子参考红叶99，有改动。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
85克
玉米淀粉
85克
黄油
80克
熟蛋黄
2个
糖粉
50克
盐
1.5克
果仁:熟腰果
适量35克
步骤
  • 1. 黄油室温软化，加入糖粉、食盐，轻拌均匀。
  • 2. 用电动打蛋器，打至颜色变浅，体积膨大。
  • 3. 加入过筛的蛋黄，拌匀。
  • 4. 低粉、淀粉混合后，筛入盆里，刮刀拌匀。
  • 5. 也可以用手按压均匀。
  • 6. 加入切碎的果仁，拌匀。
  • 7. 操作好的样子。
  • 8. 分成10克左右的小面团，搓成圆球。
  • 9. 放入烤盘，用拇指按扁，边角会自然形成裂纹。
小贴士
1蛋黄一定要过筛。
2烤箱根据自家烤箱脾气适当调整温度。
3果仁事先烤熟。
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