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玛格丽特饼干
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大概我在等你
前一段时间看到好多豆友都在做这个玛格丽特饼干,入口即化,口感真那么好吗,迫不及待也赶快尝试了一下,果不其然,真的超好啊,宝宝特别爱吃,吃完一块自己就去拿,一连吃了好几块,健康着想,不得不让她停下,第一次做就很成功,很好吃。
食材
低筋面粉
100g
白糖
40g
1g
熟蛋黄
2个
黄油
100g
淀粉
100g
步骤
  • 1. 所有的食材都准备好
  • 2. 熟鸡蛋黄过筛
  • 3. 用大母手指碾压
  • 4. 反过来看看,一层细细的粉末
  • 5. 过好筛的蛋黄末
  • 6. 黄油室内软化之后,加入白糖打发
  • 7. 把熟蛋黄放入打发好的黄油中,放入盐
  • 8. 用橡皮刮刀调匀
  • 9. 低粉和淀粉过筛放入
  • 10. 和成面团,用保鲜膜裹住放冰箱冷藏1个小时
  • 11. 冷藏好的面团取出,分成大小均等的剂子,团成小圆球
  • 12. 用拇指轻轻按压
  • 13. 放入烤箱,上下火170度15分钟
小贴士
熟鸡蛋黄在过筛的时候,一定要有耐心,用拇指轻轻揉搓
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