平底锅披萨
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语竹徒手敬岁月
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时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
温水
150ml
酵母粉
2.5g
绵白糖少许
适量
马苏里拉芝士（适量）
适量
番茄沙司（适量）
适量
香肠（适量）
适量
香蕉片（适量）
适量
蜜豆（适量）
适量
黑胡椒碎（适量）
适量
黄油（适量）
适量
步骤
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1. 在面粉里加入少许白糖（我大概加了三个调料匙那么多）不爱吃甜的可以省略或者减量，把酵母全都融化在温水里，然后一点一点倒入面粉里把面和好。面盆用保鲜膜密封后放在温暖的地方发酵两个小时 -
2. 把面用手捏成一个饼，饼边厚点，用叉子在饼上多叉些小孔
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3. 平底锅放入黄油，锅底正好都能沾到油就好，转小火烙饼，饼的两面各唠四分钟，主要掌握好火憋别糊了
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4. 我做的两种口味，所以只刷了半边番茄沙司，如果大家有准备好的披萨酱可以直接换成披萨酱，刷完铺一层芝士
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5. 放馅料，因为材料有限，我只放了这些，大家看口味放材料就可以。如果像彩椒这类生的菜需要用锅炒一些断生才可以用
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6. 然后再铺芝士，要多放一些才会有拉丝的效果
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7. 锅中放黄油化开后把披萨放进锅内盖上盖子转小火，不然糊了，期间可以沿着锅边少加点水，可以加热一会锅然后关火停个半分钟再开火，直到芝士融化，期间不要打开锅盖
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8. 完成后用刀切成小块，披萨饼皮也超好吃的，甜甜脆脆的
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