平底锅披萨
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食材
高筋面粉
150g
酵母
2g
披萨酱
2大勺
红椒
1/4个
马苏里拉芝士
800g
香肠
50g
温水
80g
青椒
1/4个
洋葱
半个
油
抹在锅底用）
步骤
-
1. 面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团 -
2. 包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
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3. 香肠斜切成薄片
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4. 青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝
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5. 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用
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6. 平底锅洗净后，在锅底抹一点油
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7. 把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔
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8. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面
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9. 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上
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10. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱
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11. 马苏里拉芝士切丝，撒一半上去
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12. 把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来
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13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
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14. 把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面
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15. 开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了
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