抹茶小方糕
6.6万热度
27收藏
收藏
|
爱发呆
抹茶小方糕不仅带来味蕾上的冲击。看见这么美的颜色心情也特好。抹茶小方糕，简单好吃，早餐、下午茶必备。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
3个
白砂糖
20克
色拉油
30克
牛奶
50克
蛋糕粉
80克
抹茶粉
6克
蛋白
3个
白砂糖
40克
步骤
-
1. 把20克白砂糖加入三个蛋黄中，拌均； -
2. 再加入30克色拉油拌均；
-
3. 接着加入50克牛奶拌均；
-
4. 蛋糕粉80克、抹茶粉6克拌均过筛；
-
5. 步骤4过筛之后，加入步骤3中，拌均；
-
6. 蛋白糊制作：把3个蛋白打至粗泡，慢慢加入40克白砂糖打发；PS：打发至打蛋盆倒扣，蛋白糊不会到处；
-
7. 取1/3的蛋白糊放入步骤5中拌均；
-
8. 再加入剩余的蛋白糊，继续翻拌均；
-
9. 烤盘垫上铝箔纸，把面糊倒入烤盘，抹平，静放1分钟；PS：如果不是不粘烤盘，可以不垫铝箔纸；
-
10. 烤箱预热，180度，烤20分钟；
-
11. 放凉，倒扣，脱模，切小方块。
小贴士
1.蛋白糊打发至，打蛋盆倒扣，不会倒出，才算打发；
2。每个烤箱不同，还有烤盘大小不同，烤温和时间略有差异
2。每个烤箱不同，还有烤盘大小不同，烤温和时间略有差异
-
这道菜的其他做法
-
抹茶小方糕
102收藏6.3万热度 -
蒸一蒸就能做出无油的“抹茶”小蛋糕，清新一夏！
36收藏7.8万热度 -
抹茶小蛋糕
158收藏8148热度 -
清爽抹茶小蛋糕
115收藏3.2万热度 -
抹茶小蛋糕
94收藏2.6万热度