原味重芝士蛋糕
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离恨总随风辰沛
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食材
奶油奶酪
250克
糖
50g
鸡蛋
2个
牛奶
80ml
朗姆酒
10ml
玉米淀粉
15克
消化饼干
100g
黄油
40g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 消化饼干放入食品袋中用擀面杖压碎，加入融化成液体的黄油中，搅拌均匀后放入6寸活底模具中，用勺子压紧。放入冰箱冷藏。
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3. 奶油奶酪隔热水软化，加入白糖。用电动打蛋器搅打至无颗粒状。
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4. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋搅拌均匀。
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5. 加入牛奶搅拌均匀
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6. 加入朗姆酒搅拌均匀
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7. 冰箱里取出六寸活底模，外面包上两层锡纸，防止底部进水。搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱。水浴法上下火160度一个小时，烤至表面金黄即可出炉。
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8. 出炉后温度降至常温，放入冰箱冷藏。脱模的时候可以用吹风机吹热模具，即可方便脱模。
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9. 冷藏了3个小时，受不了诱惑，开吃！
小贴士
忘了写加玉米淀粉的步骤，鸡蛋搅拌均匀后即可加入。
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