重芝士蛋糕
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小袋鼠打怪兽
重芝士蛋糕真的很适合做出来送给朋友哦，颜值高味道好，做起来还简单。
特意在烤好的蛋糕上铺了一层覆盆子果酱撒了一些草莓碎，酸酸甜甜的正好可以解腻。
因为加了酸奶油所以口感很特别，冷藏一夜后最好吃！
方子改自小嶋老师。
特意在烤好的蛋糕上铺了一层覆盆子果酱撒了一些草莓碎，酸酸甜甜的正好可以解腻。
因为加了酸奶油所以口感很特别，冷藏一夜后最好吃！
方子改自小嶋老师。
食材
饼干底：
适量
消化饼干
113克
黄油
25克
奶酪糊：
适量
奶油奶酪
263克
酸奶油
108克
糖粉
70克
香草膏
5克
全蛋液＋蛋黄
80克＋1个
玉米淀粉
8克
步骤
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1. 消化饼干弄成碎末，越碎越好～ -
2. 融化的黄油和饼干碎末均匀的拌在一起后倒入6寸活底圆模，用勺子压紧压平后放入冰箱冷藏待用。
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3. 奶油奶酪微波炉1分钟后加香草膏用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀。
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4. 加入充分软化的黄油，搅打均匀。
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5. 倒入酸奶油，搅打均匀。
-
6. 蛋液分四次加入奶酪糊中，每加一次都要搅打均匀后再加下一次。最后倒入玉米淀粉搅拌均匀即可。
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7. 用锡纸包裹住圆模底部，把制作好的奶酪糊倒入圆模内，烤盘内倒2厘米的水，将圆模放入烤盘（此处为水浴法），烤箱预热后180度1小时。
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