双层翻糖一一木偶奇遇记
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冯雨佳勒
有时真的感到人生如戏！就如舞台上的匹诺曹一样，一手一脚都任由命运去摆佈……
时间: 1-2小时
食材
6寸戚风蛋糕胚
2个
4寸加高蛋糕胚
1个
干佩斯／翻糖膏
500g
奶油霜
适量
色素
少许
20厘米竹签
4根
翻糖铁丝
适量
步骤
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1. 按戚风或海绵蛋糕的做法做一个4寸加高的蛋糕胚（4寸加高用量＝6寸蛋糕用量） -
2. 再次烤制2个6寸圆模蛋糕胚
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3. 脱模放凉
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4. 4寸脱模放凉
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5. 白色翻糖膏揉匀擀平
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6. 蛋糕胚抹上奶油霜，放冰箱冷藏至变硬。包上擀好的翻糖皮，抺平
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7. 6寸蛋糕同4寸蛋糕胚一样的做法
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8. 在6寸蛋糕胚的中心点插入4根竹签以支撑上面的蛋糕，两个蛋糕胚叠加放好
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9. 翻糖膏加紫红色素，揉匀，擀平
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10. 先做最底层的幕帘
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11. 做好所有的幕帘，用食用铅笔在中间画个圈圈
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12. 圆圈外围涂上灰色色素，中间画好木偶背景
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13. 将干佩斯调成木材色，搓两个小圆当头部
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14. 做好头部
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15. 依次做好身体、腿部、衣服、手，将做好的匹诺曹放在蛋糕边上，用牙签固定（手部、脚部用铁丝做造型）
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16. 做好另一匹诺曹
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17. 装饰好整个蛋糕
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18. 小细节
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19. 小细节
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20. 小细节
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21. 成品图
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22. 成品图
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23. 成品图
小贴士
模具：学厨粉色系6寸活底蛋糕模、4寸加高活底蛋糕模
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