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自制翻糖膏
2.5万热度
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periodical企鹅
以前总觉得翻糖蛋糕漂亮,但一看到说翻糖一味地甜,我就不想接触了。这次自己改了配方,用等量的奶粉代替糖粉,这样的翻糖膏甜度是我能接受的,很好。
时间: 1-2小时
食材
棉花糖
110g
奶粉
150g
糖粉
50g
凉开水
10g
步骤
  • 1. 准备好棉花糖
  • 2. 加入凉开水后放到微波炉里
  • 3. 设置15秒钟,每次设置15秒是为了观察棉花糖的融解情况
  • 4. 第一次15秒微波过的棉花糖,有三分之一融化了,继续按15秒这样设置
  • 5. 第四次微波过的棉花糖已经全部鼓起来接近融化
  • 6. 加入糖粉
  • 7. 再加入奶粉拌匀
  • 8. 揉成团,表面涂满油,保鲜膜包好随时可用
小贴士
用不完的翻糖膏用保鲜膜包好可以保存12个月
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