翻糖蛋糕--冰雪奇缘
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衷掀铱幸觅
家里有个埃尔莎控的小公主,为了满足她特意做了个冰雪奇缘的蛋糕给她一个惊喜
食材
6寸蛋糕胚
1个
干佩斯
100g
翻糖膏
100g
奶油霜
200g
牙签
2支
色素
适量
步骤
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1. 准备一个6寸海绵蛋糕胚
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2. 干佩斯加肉色色素,揉均匀后搓圆,手指按压两眼窝
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3. 黑色色素笔画好眼睛
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4. 色素用画笔好五官
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5. 肉色干佩斯做好身体
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6. 头部与身体用蛋清沾连,中间用一小段牙签固定
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7. 黄色干佩斯擀平,切成三条长条形,编成麻花辫
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8. 整理好埃尔莎的头发
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9. 肉色干佩斯做好双手,用牙签和蛋清固定
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10. 蛋糕胚均匀抹上意式奶油霜,冰箱冷藏定型后取出,翻糖膏加蓝色色素揉匀,擀平包好蛋糕胚,白色翻糖膏云朵花边切模切好花边,清水沾在蛋糕下面边缘
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11. 白色翻糖膏用雪花切模切出一个个雪花,不规则贴在蛋糕上
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12. 白色翻糖膏擀平,雪花切模轻轻印上雪花图案
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13. 做个小雪宝贴在蛋糕边,埃尔莎身体插入棒棒糖棒后插在蛋糕上
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14. 蓝色翻糖膏切出‘FR0ZEN’英文字母
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15. 成品图
小贴士
整个埃尔莎都是纯手工捏,要非常有耐心哦!
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