奶油小蛋糕(磅蛋糕)
7.2万热度
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羽逸之光糜
磅蛋糕的内部组织非常扎实和细腻,具有浓郁的奶香和润泽的口感。
食材
黄油
100g
细砂糖
95g
鸡蛋液
100g
低筋面粉
100g
泡打粉
1g
步骤
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1. 室温下软化黄油,然后用电动打蛋器打发,再加入糖粉继续打发成乳膏状。
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2. 鸡蛋液分6次少量加入到黄油中,每次加完后打发完全融合,再加入下一次。
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3. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀。
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4. 将面糊装入裱花袋,挤入模具中,也可装入纸杯中。(配方上的量可以做6个哦)
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5. 同时,在挤面糊之前就可以用手机操作预热,然后挤得时间差不多预热就完成了。正好放入烤箱烤。以上下火170度烘烤20分钟即可。
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6. 成品图
小贴士
配方上的量可以做6个哦