酥香小饼干
8.2万热度
33收藏
收藏
|
杢德彪西塞罗本西
如果让我选择蛋糕，我会毫不犹豫地选择戚风；假若让我说出最爱的小点心，我会脱口而出，当然是桃酥。桃酥的方子，省略刷蛋液的步骤，用月饼模具凹一个喜欢的造型，成就这款酥香的小饼干。
食材
低粉
200g
细砂糖
80g
玉米油
100g
土鸡蛋
1个
无铝泡打粉
2.5g
小苏打
1.25g
步骤
-
1. 先把低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀并过筛一次备用。 -
2. 玉米油、鸡蛋、糖放一起，用蛋抽打匀。
-
3. 把1中混合并过筛的粉类倒入2中。
-
4. 用手和成面团，不要过度揉，以免面团起筋。
-
5. 烤盘垫上油布，把面团分成若干大小均匀的小剂子。
-
6. 取一小块保鲜膜，覆盖在小剂子上，用月饼模压上去，压成带花纹的生坯。烤箱180度预热。我用的是50g的月饼模。
-
7. 烤箱中层，160度，20分钟左右。请根据自己的烤箱脾气来调整温度和时间哦！
-
8. 成品图。
相关菜谱
-
香酥香蕉饼干
若馨distinguish7.1万热度15收藏 -
奶香小饼干
枉薨1.3万热度113收藏 -
奶香小饼干
单歌满长安7万热度825收藏 -
无油酥脆小饼干
凉白开啊啊唉3.7万热度195收藏 -
奶香小饼干
懵智高朗1.3万热度157收藏 -
葡萄奶酥(超酥香的饼干
大方gossip5万热度41收藏 -
葡萄奶酥(超酥香的饼干
爱挣钱的桃酱5.5万热度68收藏 -
宝宝辅食：奶香小饼干
沈押韵的悲伤9.9万热度24收藏