巧克力布朗尼蛋糕
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喜欢布朗尼的苦味和硬实的口感，搭配黑咖啡绝配。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑巧克力
70g
黄油
70g
牛奶
25g
细砂糖
30g
面粉
30g
可可粉
5g
杏仁粉
10g
核桃
25g
杏仁片
少许
盐
少许
鸡蛋
1个
步骤
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1. 设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟，烤出香味 -
2. 黑巧克力和黄油隔水融化
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3. 加入一些热牛奶，可加速融化
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4. 融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
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5. 加入砂糖搅匀
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6. 再倒入蛋液继续搅匀
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7. 筛入面粉，杏仁粉和可可粉
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8. 核桃切碎
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9. 核桃碎加入面糊搅拌
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10. 蛋糕模抹上黄油
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11. 将面糊倒入模具中，面糊较干，稍抹平，表面撒上杏仁片
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12. 烤箱预热，上下火175度，烤15分钟左右
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13. 烤好不急拿出，放在烤箱内再闷一会儿，等不烫手拿出
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14. 脱模
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15. 切成适合大小，装袋放进冰箱。
小贴士
1.面粉低筋的，中筋的，高筋的都行，我用的是高筋面粉。2.虽说黑巧克力，觉得还是很甜，所以糖少放点。3.杏仁粉、可可粉都可不加，根据爱好。4.布朗尼还是冷藏过的好吃，建议烤好晾凉后即装入保鲜盒或保鲜袋，封口进冰箱冷藏。
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