轻乳酪蛋糕（君之酸奶配方）
10万热度
60收藏
收藏
|
朗瓜兆诒诰
我是一个超爱cheese的人，仅此而已！
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
125g
酸奶
75g
淡奶油
50g
低粉
33g
白砂糖
50g
鸡蛋
2只
步骤
-
1. 君之的方子 -
2. 部分原料
-
3. 食物料理机搅拌均匀的奶类原料
-
4. 加入蛋黄
-
5. 筛入低粉
-
6. 蛋白打至偏硬性发泡
-
7. 蛋白拌入奶酪糊中
-
8. 装模 隔水 150度 烤一小时
-
9. 烘烤中
-
10. 烤好
-
11. 冷却脱模
-
12. 另一个椭模
-
13. 烤好 都有些开裂
-
14. 装盒冷藏待食！
小贴士
1、有些开裂，可能是温度过高，原方子160度，我已经降到150度，下次130试试；2、按照原方子有点偏甜；3 、粉料混入糊中容易结块，可以混合后再降奶酪面粉糊过筛令其顺滑细腻～
-
这道菜的其他做法
-
轻乳酪蛋糕（心血失败总结）
82收藏20.4万热度 -
轻乳酪蛋糕（6寸）
161收藏4.1万热度 -
榴莲轻乳酪蛋糕（6寸）
25收藏11.6万热度 -
日式轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕）
59收藏10.6万热度 -
轻乳酪蛋糕（8寸）
150收藏5.3万热度
相关菜谱
-
轻乳酪蛋糕（粘米粉、6寸版）
白衣酒客历16.1万热度22收藏 -
超低卡轻乳酪蛋糕（8寸）
程捉傅赣棕9.4万热度31收藏 -
轻乳酪蛋糕（酸奶芝士蛋糕）
邪殇sensation10.6万热度7收藏 -
日式轻乳酪蛋糕（超详细）
乐靖阳锅22.2万热度11收藏 -
酸奶油轻乳酪蛋糕 （sour cream cheesecake）
愉快41.3万热度14收藏 -
轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕），醇香美味
volunteer唯美9.1万热度46收藏 -
轻乳酪蛋糕（芝士蛋糕）超详细制作步骤配拉花步骤
凹臣遣徘守9.1万热度28收藏 -
抹茶 黑糖蜜 轻乳酪蛋糕 （无油、无白糖、加酸奶、山药粉）
帕特里克奎恩9.8万热度61收藏