酥樱桃蛋糕
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思域flap
樱桃单吃适口，用来做糕点更是美味。把樱桃果肉加到蛋糕中，经过高温烘焙，樱桃与蛋糕很好的融合在一起，每一口都特别香。
食材
低筋面粉
85克
黄油
120克
糖粉
60克
小号鸡蛋
2个
盐
1克
泡打粉
4克
樱桃
100克
黄油
40克
糖粉
40克
高筋面粉
45克
步骤
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1. 准备食材。蛋糕配料：低筋面粉85克、黄油120克、糖粉60克、小号鸡蛋2个、盐1克、泡打粉4克、樱桃100克。酥皮配料：黄油40克、糖粉40克、高筋面粉45克。 -
2. 先做酥皮。黄油软化后，加入糖分和高筋面粉，和成面团。然后将面团放进冰箱冷冻到硬。
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3. 蛋糕配料中的黄油室温软化后，加入糖粉、盐、打至体积变大，颜色发白。
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4. 分三次加入全蛋液。每次都要把蛋液打至与黄油完全融合。
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5. 将面粉和泡打粉筛入黄油糊中。
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6. 轻轻的将面粉翻拌匀均，成为蛋糕糊。
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7. 将樱桃去核备用。
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8. 把蛋糕糊放进模具里。
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9. 在蛋糕糊上放上一层樱桃。
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10. 轻轻的用抹刀翻拌一下。让樱桃和蛋糕糊融合在一起。
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11. 将酥皮从冰箱取出，然后刨成丝。
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12. 将酥皮撒到蛋糕糊上。放进预热好的烤箱，180度上下火烤30分钟左右即可。
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13. 成品图
小贴士
1、 在做酥皮的时候，黄油是不需要打发的。只要融化即可。
2、 制作这款蛋糕模具随意。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
2、 制作这款蛋糕模具随意。
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