小石头肉松面包
5.2万热度
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英睿案
一款脑洞大开的面包 好吃 好玩
时间: 1-2小时
食材
水
100g
牛奶
20g
奶粉
10g
高筋面粉
260g
黄油
25g
酵母
3g
糖
25g
盐
2g
鸡蛋
25g
装饰用材料
适量
肉松
适量
芝麻
适量
干葱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 除黄油外 所有材料放入面包机和面程序20分钟 -
2. 加入黄油后继续和20分钟
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3. 发酵至2.5倍大
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4. 取出面团排气 擀开 成长方形 不要擀太薄一指宽即可
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5. 切成小方块 大小适中即可
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6. 将小方块放入模具 上面撒肉松 芝麻 干葱 挤沙拉酱
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7. 按顺序层层铺上后 二次发酵至8分满
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8. 烤之前 表面挤沙拉酱
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9. 放入烤箱 上下火 175° 25-30分钟即可
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10. 成品图
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11. 外表松脆 内心柔软
小贴士
温度根据自家烤箱脾气而定 上色过快可加盖锡纸 没有干葱也可用新鲜小葱 沙拉酱可放可不放 根据个人喜好吧