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“榴”下一瞬美好,“莲”上一种味道——榴莲披萨
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乄续约这一段情侯
虽已过属于榴莲的那个季节,但是对这种独特的味道还是深深“留恋”!于是来一款浓郁的榴莲与醇厚芝士的味觉碰撞吧!
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
200g
酵母
3g
水(可用牛奶)
120g
榴莲
250g
马苏里拉芝士
若干
炼乳
两勺
2g
细纱糖
15g
黄油
20g
步骤
  • 1. 集体照
  • 2. 除黄油外多有材料混合,和面至具有延展性,再加入黄油揉至出膜。
  • 3. 烤箱四十五度低温发酵五十分钟。
  • 4. 发酵至两倍大,戳洞不回缩,再次搓揉排气,松弛二十分钟。
  • 5. 烤盘底部涂抹一层油。
  • 6. 面团分成两份,摊成薄饼,上面戳上小洞。一份放在冷冻起来下次用。因为面包机面粉太少揉不了,一次做两次的量。
  • 7. 榴莲肉用勺子刮成泥,倒入两勺炼乳搅拌均匀。
  • 8. 面饼上撒上一层芝士。
  • 9. 铺上一层榴莲肉泥,再铺上一层芝士。
  • 10. 烤箱预热两百度,中层二十分钟。
  • 11. 是不是很诱人啊。
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