肉松小面包
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哈利波特
过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
400g
牛奶
220g
鸡蛋
50g
酵母
6g
肉松
适量
盐
2g
白糖
40g
黄油
30g
步骤
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1. 将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里 -
2. 用厨师机和面10分钟
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3. 然后加入软化的黄油继续和面15分钟
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4. 最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵
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5. 等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
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6. 将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。
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7. 然后用擀面棍擀成椭圆形
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8. 将两边都往中间对折过来
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9. 然后再擀开成长条
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10. 在面皮的一端放上肉松
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11. 顺势卷起来形成面包坯子
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12. 所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发
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13. 二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液
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14. 放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟
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15. 定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。
小贴士
晾凉的面包密闭保存才会保持水分，保证第二天吃也会松软。