肉松小面包
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邪钒孜浩瘸
肉松是儿子爱吃的，儿子1月回来一次，就做点肉松面包给他吃。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
奶粉
6g
白糖
30g
温水
60g
黄油
15g
酵母
3g
蛋液
15g
盐
1g
肉松
适量
沙拉酱
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 这些是“肉松小面包”需要的材料 -
2. 按面包制作流程至可以拉出簿膜即可（由于这是我初学时做的，所以膜还是不簿哦）
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3. 搓圆盖膜在室温环境中（大概在28度左右）发酵1小时左右，待其变至2.5倍大就可以了
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4. 将发酵好的面团排气，分份，再搓圆球，盖膜松驰15分钟
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5. 取一个面团，擀成椭圆形面饼
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6. 在顶端放入一团肉松
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7. 从顶端往下边窝边卷，把肉松完全包裹起来，成为一个长条形，收口向下
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8. 卷好的长条形面团，摆在铺好锡纸的烤盘上，在有温度和湿度的环境中，进行第三次发酵
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9. 当发酵至2.5倍大时，取出
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10. 表面刷一层蛋液，同时预热烤箱180度上下火
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11. 再挤上沙拉酱
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12. 送入烤箱中层：180炉盘度上下火15分钟左右
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13. 时间到了，可以出炉了
小贴士
1、这款面包做法简单，美味好吃。2、我是在烤箱内放一盘热水，进行天第三次发酵的，如果家用烤箱带发酵功能就简单多了。
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