抹茶蔓越梅曲奇
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森眸暖光
满满的健康满满的心意
食材
无盐黄油
75g
糖粉
65g
牛奶
18g
蔓越梅
40g
低粉
110
抹茶粉
7g
步骤
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1. 提前室温软化的黄油加糖粉打至顺滑 -
2. 分次加入牛奶打匀
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3. 低粉与抹茶粉拌匀
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4. 抹茶低粉加入黄油拌至无干粉状态
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5. 加入剪碎的蔓越梅干，轻轻拌匀，我喜欢带手套抓
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6. 定型包上保鲜膜冷藏1个小时以上（变硬）
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7. 切成0..5mm的片状放入提前预热好的烤箱，上下175度，中层15-20分钟
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8. 稍微冷却后就是酥的，要密封保存
小贴士
一定要冷藏一个小时以上才好切了定型
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