蔓越梅曲奇
6.4万热度
21收藏
收藏
|
大猪肘子不服输
第一次做蔓越梅曲奇，还算成功，但是总感觉没有外面卖的香，不知道什么原因，希望有知道的朋友告诉我一下！
时间: 1-2小时
食材
黄油
150g
低筋面粉
230g
糖粉
100g
鸡蛋
1个
蔓越梅干
50g
步骤
-
1. 准备好所有的原料，面粉过筛，蔓越梅干切碎。 -
2. 把黄油融化，但是不能化成液体，糖粉倒入黄油中搅拌均匀直至看不见糖粉为止，用刮刀和勺子都可以。
-
3. 鸡蛋打散成蛋液，分两次加入已融化的黄油中，必须把蛋液和黄油混合搅拌均匀后才能加入第二次。
-
4. 把过筛后的低筋面粉和蔓越梅干放入黄油中，用刮刀或者手揉搓直至面粉与黄油完全融合。
-
5. 用油纸包裹塑形后，放入冰箱冷冻一个小时，冻到容易切的程度即可。
-
6. 从冰箱取出，切成7mm的厚度，放入烤盘中。
-
7. 烤箱170度预热5分钟后，把烤盘放入烤箱内上下管170度烘烤15分钟，注意观察曲奇表面颜色。
-
8. 取出放凉后更酥脆。
小贴士
第一次做，被烤箱里面黄色的灯光蒙蔽了，没有准确判断好曲奇的颜色，所以提醒大家在时间快到的时候可以打开烤箱看看颜色，不要烤过了。
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
蔓越梅曲奇
怯猫儿爱吃肉爱5.5万热度193收藏 -
蔓越梅曲奇
prolong沙发6万热度31收藏 -
新手入门——蔓越莓曲奇饼干（超详细）
焉曰访磷捞10.8万热度23收藏 -
【多妈学烘焙】蔓越莓曲奇饼干
不再联系慕岚11.9万热度6收藏 -
抹茶蔓越莓曲奇饼干
雁云霸气四溅10.6万热度80收藏 -
蔓越梅曲奇
郑谁予琴乱6.2万热度47收藏 -
超酥香蔓越梅曲奇
就一只小猪5.7万热度58收藏 -
烘焙新手易做—蔓越梅曲奇饼干
依莲掺8.3万热度17收藏