「膳小姐 | “懒蛋蛋"蛋挞」
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愉快
我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
白糖
40g
糖霜
25g
牛奶
30g
热水
75g
低筋面粉
100g
巧克力豆
适量
步骤
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1. 准备以下材料。 -
2. 黄油隔水融化。
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3. 加入糖霜、蛋黄搅拌均匀。
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4. 过筛低筋面粉继续搅拌。
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5. 揉成面团冷藏15min。
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6. 热水与白砂糖融化，自然冷却。
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7. 蛋液中分别加入牛奶、冷却的糖水。
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8. 面团分若干份，分别与模具贴合！
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9. 挞皮倒入做好混合液，预热200℃ 烤11min，待变金黄色180℃ 烤8min。
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10. 用巧克力酱挤出形状即可。
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11. 我是膳小姐，因为美食相遇，因为信任相随；做你爱的膳食，当你最好的闺蜜。
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
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