入口即化小馒头
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无光盲途那
原方是微博上八卦兔的，稍作改动，宝宝吃比较合适，入口即化，有点玛格丽特的感觉，做起来没什么难度，就是搓小球很费时。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
33g
砂糖
25g
玉米淀粉
110g
黄油
20g
水或牛奶
13g
步骤
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1. 蛋黄中加入全部砂糖，打蛋器打至蛋黄变得浓稠，砂糖溶解，打蛋器划过有明显痕迹 -
2. 加入融化的黄油打匀
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3. 筛入玉米淀粉
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4. 加水
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5. 揉成面团，面团是稍柔软的（耐心揉面团，玉米淀粉容易结块）
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6. 取一部分搓成细条，切段后搓成小球（面团比较容易散，搓的时候不要太用力）
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7. 均匀排入烤盘中，稍留空隙。烤箱预热160度（方子量我做了28×28烤盘差不多一盘，不过后面的球搓的有点大）
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8. 入烤箱前刷一层水，防止开裂（我的还是裂了了，感觉搓小点不容易开裂）
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9. 送进烤箱10到15分钟吧，底部微微上色就好了（自家烤箱酌情烘烤）
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10. 好了！入口即化，有点玛格丽特的感觉。
小贴士
方子里有蛋黄，要烤熟哦！烤好后中间如果还有点软踏踏的就是没熟，要多烤几分钟，直到全部熟透为止！
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