1. 黄油软化，与橄榄油混合，加入木糖醇，搅打均匀。

2. 鸡蛋回温，打散，分次加入到油液中，每次都搅打至蛋油混合均匀。

3. 加入牛奶，搅打均匀。

4. 低筋面粉过筛加入，椰蓉倒入，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5. 翻拌好的面团取少量，揉成团，在椰蓉中滚一圈，使面团表面完全被椰蓉覆盖。配方量我做了20个椰蓉球。

6. 烤箱预热，中层，上下火180度，烤30分钟，至椰蓉球表面上色既可。我的烤箱温度偏低，所以大家在烤的时候可以用150～160度，时间也可以适当调节。烤制途中，椰蓉球底部会析出油脂，烤至油脂重新被吸收，表面微微变金黄色既可。

7. 烤的过程中屋子里会有浓浓的椰香～

8. 再一张。