木糖醇椰蓉酥
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ion颤抖
婆婆喜欢吃酥皮点心，但又有糖尿病，所以一般情况下都是买无糖的，可外面卖的到底咋样谁也不知道，还不如自己做呢。我就抽时间做了这个酥皮点心。馅料也是自己做的木糖醇和椰蓉的。
食材
面粉
90g
玉米油
25g
猪油
25g
清水
40g
木糖醇
10g
椰蓉
50g
黄油
20g
蛋液
25g
牛奶
25g
步骤
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1. 先作馅料，黄油融化后加入木糖醇和蛋液搅拌，再倒入椰丝，拌匀后备用， -
2. 油皮：木糖醇倒入清水中融化，再与面粉，植物油和猪油混合成团，
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3. 油酥：面粉和植物油猪油混合成团
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4. 油皮和油酥包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
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5. 冷藏好的油皮和油酥平均分成6份
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6. 取一份油皮用手按扁，放上一块油酥，象包包子一样包起来，
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7. 收口朝下
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8. 擀成椭圆形，，然后竖放，
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9. 从上至下卷起
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10. 擀长卷起
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11. 卷起
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12. 用刀切成两份，切面朝上
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13. 按扁，擀成圆片，放上椰蓉馅料，包起来，收口要捏紧，
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14. 收口朝下摆在烤盘上，用手略按下，松弛20分钟，
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15. 烤箱预热180度，中层，20分钟左右出炉。
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16. 成品
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17. 用袋子装起来。
小贴士
油皮和油酥的软硬度要一致，在擀的时候才不容易跑酥，也更好包一些。
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