糯香超Q甜甜圈
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楷模
甜甜圈是小时候在一步日剧中看到的，第一次见到剧中那个小男孩拿着甜甜圈美美的吃着的样子就想着，着一定是世间最美最甜的面包了。现在自己长大了，也有了儿子，所以想来做这款面包给自己的孩子吃也一定是件很美好的事情了。
食材
糯米粉( 汤种)
15克
水（汤种）
50克
高筋粉
250克
细砂糖
40克
奶粉
10克
酵母粉
3克
鸡蛋
30克
水
60克
黄油
15克
盐1克
适量
防潮糖粉
适量
步骤
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1. 将汤种加入主面团中后油法揉至扩展阶段进行1次发酵； -
2. 面团排气滚圆松弛10分钟；
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3. 将面团擀开成1.5公分厚的面饼；
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4. 用甜甜圈模具压出形状；
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5. 将面包胚子摆入烤盘进行2次发酵；
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6. 锅中倒入足够的油，油温160°左右时下入甜甜圈两面炸至金黄后捞出控油放凉，筛上防潮糖粉即可食用。
小贴士
油温一定要合适，太高容易让表皮上色过快。
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