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多肉植物和向日葵纸杯蛋糕
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蛋黄黄黄不黄
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时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
三个
细砂糖
75克
低粉
75克
奶油霜
200克
柠檬黄色素
适量
绿色色素
适量
褐色色素
适量
步骤
  • 1. 本次裱花需要用到的花嘴
  • 2. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
  • 3. 锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度。
  • 4. 放入白砂糖。
  • 5. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
  • 6. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
  • 7. 用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
  • 8. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
  • 9. 烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
  • 10. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。
  • 11. 向日葵纸杯的做法用叶子花嘴，装入裱花袋，再装入绿色素加入搅拌好的绿色奶油霜，在小蛋糕的上面周围挤一圈，做叶子。
  • 12. 还是叶子花嘴，再换成黄色的奶油霜往叶子里面挤两圈，如图示。
  • 13. 最后换成2号花嘴，用深褐色奶油霜挤出中间的花心即可。
  • 14. 仙人球的做法准备一个纸杯蛋糕和一小块蛋糕。
  • 15. 把那块小蛋糕切成椭圆形，底部切平。也可以根据自己平时看到过的仙人掌形状来切，只要做出来感觉逼真自己喜欢就可以。
  • 16. 小蛋糕坯的底部抹上奶油霜，立在纸杯蛋糕上面。
  • 17. 叶子花嘴装入裱花袋，再装入绿色的奶油霜，从下往上或从上往下，都可以的，挤出长条状。
  • 18. 全部挤满。
  • 19. 用102号玫瑰花嘴挤一朵小花放上面。
  • 20. 用2号圆口花嘴挤上小白点，就做好了。
  • 21. 多肉植物的做法这个就更简单了，前面的做法与仙人掌一样，我用的是贝壳花嘴挤的，每挤一次收尾的时候故意拉一下，那个小尖头就出来了。
  • 22. 全部挤满就成了。是不是都很简单呢？
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