奶油白土司
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理掤大李
一款不加一滴水，奶香浓郁，超级柔软，湿润的吐司。因为成品太松软，所以我觉得还是用手撕着吃最合适哈。
时间: 1-2小时
食材
高粉
280克
淡奶油
60克
牛奶
160克
黄油
20克
盐
3克
酵母
3克
白糖
50克
蛋黄液
少许
步骤
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1. 把除黄油和蛋黄液以外的所有原料放入面包机，开始揉面。 -
2. 面团揉至扩展。
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3. 放入黄油，继续揉面至黄油融化。
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4. 等待发酵。
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5. 面团发到2.5倍大。
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6. 面团排气，分成3份，滚圆静置15分钟。
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7. 擀开。
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8. 折叠。
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9. 再次擀开后卷紧。
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10. 摆入450克吐司模具。
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11. 放入烤箱，等待2次发酵。
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12. 吐司坯发到8分满，刷蛋黄液。
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13. 放入烤箱下层，烤箱预热180度，上下火烤35分钟。烤制中上色后加盖锡纸。
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14. 烤好的吐司，立即脱模，晾至手心的温度后放入保鲜袋密封保存。
小贴士
这款吐司非常柔软，非常适合手撕着吃。如果您想切片，请最少放到第二天才会比较容易切。
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