芒果椰汁西米露
6.3万热度
10收藏
收藏
|
娜纱嘿温冉
宝们说要吃，于是就做了。宁肯辛苦点，也不愿外边买，大热天煮个西米真不容易。
时间: 30分钟-1小时
食材
西米
300g
芒果
3个
椰汁
400ml
步骤
-
1. 食材集合如图示 -
2. 锅里烧足量多的开水，烧开放入西米，边搅拌边煮，煮十五分钟再焖五分钟
-
3. 这时只有一半透明，一半白心，捞出过凉水。
-
4. 再烧一锅水烧开，放入西米再煮十五分钟焖五分钟，捞出过凉水。再烧水，最后煮十分钟，还有一点白心，焖十分钟
-
5. 最后就如图示透明
-
6. 事先准备好凉白开放冰箱冷藏制成冰水，将煮透的西米放入浸泡捞出
-
7. 芒果削皮，部分切丁，部分准备打碎
-
8. 将一半芒果放料理杯，倒入适量椰汁，打成芒果椰汁
-
9. 将西米捞出放盆里，倒入芒果汁，椰汁拌勻
-
10. 倒入芒果粒拌匀放冰箱冷藏即可。
-
11. 成品
小贴士
西米煮的过程中，须多搅拌防粘锅，过冷水再煮，反复几次，最后一次过冰水，这样的西米很Q弹。我家吃得不甜，可按须添加炼乳增香增甜，放冰箱冷藏食用更佳。
-
这道菜的其他做法
-
芒果椰汁西米露
113收藏9.3万热度 -
芒果椰汁西米露
775收藏9.2万热度 -
芒果椰汁西米露
774收藏9.5万热度 -
芒果椰汁西米露
23收藏9.9万热度 -
芒果椰汁西米露 | 夏日清凉解暑 无需烤箱
121收藏9606热度