动物曲奇饼干
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晁盖distinguish
浓郁的奶香，酥脆的口感，可爱的造型，因为做给小盆友吃，所以糖放的比较少，若喜甜，可多加糖。这个量大概可以做两烤盘饼干。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
120g
糖粉
60g
全蛋液
2大勺（约30ml）
低筋面粉
240g
步骤
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1. 120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。 -
2. 分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。
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3. 加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
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4. 混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。
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5. 冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。
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6. 烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。
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7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。
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8. 刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～
小贴士
这款饼干制作很简单，不需要打发黄油。在图案造型时多注意就可以了。各家烤箱脾气不同，建议先烤15分钟观察颜色。
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