不需要烤箱的彩虹慕斯
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俅伤涡呈俺
慕斯的口感是滑腻中有淡淡回味的，所以推荐用糖粉，颗粒小，口感棒。对于消化饼干的数量没多少要求，看个人喜好吧
时间: 30分钟-1小时
食材
吉利丁片
2片
消化饼干
70g
黄油
35g
原味酸奶
210g
淡奶油
210g
糖粉
20g
步骤
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1. 消化饼干放进碗里面 厚实一点的 （不推荐保鲜袋，很容易开口） -
2. 用擀面杖捣碎
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3. 黄油融化，我一般是隔碗泡在热水里，有人说可以微波炉叮一下，但是我总是会炸的里面都是，所以还是热水法适合我
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4. 大家如果没有慕斯膜 可以用硅油纸裁剪的边围在周围 会方便脱模
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5. 融化的黄油和饼干碎搅拌均匀 严实的压在模底
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6. 淡奶油打发到出现纹路
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7. 吉利丁片沥水，隔热水融化成液态
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8. 融化以后的样子 放凉一会 到不烫手
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9. 酸奶加入糖粉 手动打蛋器搅匀 缓缓倒入不烫手的吉利丁片液体，搅拌均匀
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10. 加入淡奶油翻拌均匀，从多至少分成四份。（如果慕斯糊过于稠，可以在底下放热水，稍微热一下，不然之后不好倒）
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11. 滴入人工色素，，将量最多的颜色倒入模子底部 稍微震一下使之均匀。然后剩下的三个颜色 依次从模子中心倒入模子里，速度缓慢一点。
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12. 冰箱冷藏一晚上 脱模
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