纯手工冰淇淋
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听菡谁予琴乱
这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
250g
牛奶
150g
蛋黄
3个
细砂糖
50g
步骤
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1. 三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态 -
2. 倒入牛奶。混合均匀
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3. 小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
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4. 淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
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5. 倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
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6. 喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
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7. 这是抹茶味的～
小贴士
喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～
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