西式松饼
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娇柔composite
松饼是西式做法,做法很像我们的鸡蛋饼,它不仅可以做早餐,当做下午茶也是不错的选择。
把面糊调稀一些,可煎出外皮略酥脆里面软嫩的薄饼。可以淋果酱、蜂蜜,还可以夹火腿等一起食用,俺的简单做法就是筛一点儿糖粉,配水果吃。
把面糊调稀一些,可煎出外皮略酥脆里面软嫩的薄饼。可以淋果酱、蜂蜜,还可以夹火腿等一起食用,俺的简单做法就是筛一点儿糖粉,配水果吃。
食材
鸡蛋
1个
自发粉
150克
细砂糖
30克
黄油
30克
牛奶
200ml
蜂蜜
45ml
步骤
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1. 将黄油隔水融化。
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2. 加入细砂糖拌匀,放凉备用。
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3. 将牛奶慢慢的倒入面粉中。
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4. 搅拌成无颗粒的面糊。
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5. 面糊中加入打散的鸡蛋。
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6. 拌匀。
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7. 再加入晾凉的黄油。
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8. 充分拌匀。
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9. 平底锅烧温热,关火,舀一勺松饼糊。
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10. 开小火,待面糊定型。
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11. 中小火两面煎制。
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12. 待两面金黄熟透即可。
小贴士
松饼好吃的秘诀:
1.加入了适量的黄油。
黄油可以使松饼的口感更加蓬松、味道更浓郁。
2.用的是自发粉。
自发粉调制的面糊,放置一段时间就会比较蓬松。(如果没有自发粉,可以用低筋面粉加入一小捏泡打粉混和替代)
1.加入了适量的黄油。
黄油可以使松饼的口感更加蓬松、味道更浓郁。
2.用的是自发粉。
自发粉调制的面糊,放置一段时间就会比较蓬松。(如果没有自发粉,可以用低筋面粉加入一小捏泡打粉混和替代)
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