特别喜欢小嵨老师的书，她的食谱通俗易懂，而口味又独特。即使一般的戚风按她的搅拌方法都会有不一样的口感，日本人一贯对细节的注意在她的操作过程中得到了完美的体现。 这款草莓蛋糕是一款基本款的分层蛋糕，烤好的蛋糕胚即使刷上糖浆也弹性十足，不会破损，鸡蛋也风味浓厚，整体不会太甜，连家里不太吃甜食的姐姐也吃了一大块。 我喜欢草莓蛋糕，我认为经典既是永恒，前年流行翻糖，去年流行红丝绒，但草莓蛋糕永远都保留在生日蛋糕目录上，不需要繁复的装饰，只有清新的果香、浓郁的蛋香以及冰激凌口感的涂层挑逗着你的舌尖，让美好的感觉留在你记忆深处！