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零失败～奶酪吐司——面包机版
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鱼传尺愫畅苟
好吧！我就是彻彻底底的懒人吃货，当面包机能如愿出品我想要的各种吐司后，我就再也没勤劳的去做整形啊，花式面包了，全丢给面包机，坐享其成。因为麦德龙做活动，马斯卡彭奶酪买一送一，不加紧使用怕过期浪费，所以就整出今天的奶酪吐司。成品超赞，内里绵柔松软，不用切片手撕着吃，很带感，满口奶香
时间: 1-2小时
食材
面包粉
350g
白砂糖
56g
鸡蛋
35g
牛奶
154g
马斯卡彭奶酪
70g
干酵母
4.5g
盐
4g
黄油
35g
步骤
  • 1. 除黄油，酵母外的所有材料，放入面包桶，启动和面程序，和面十分钟，将干湿材料混合成团后静置半小时。
  • 2. 半小时后加入酵母，启动和风面包程序，烧色中，重量750g。
  • 3. 和面十分钟后加入软化的黄油。然后就不用管了，等吃就行。需要注意的是现在夏天气温高，要注意和面时面团温度，我在和面期间80％时间是开着面包机盖的，防止揉面温度过高提前发酵。
  • 4. 二发后，个头还不错哈！
  • 5. 烤完后的个头，算不错了，只是我希望能更高哈！
  • 6. 放了一晚上凉透切片，开吃吧！
小贴士
summer的淘宝小店:Summer的手作点心 http://tb.cn/5p4nqPy欢迎大家光顾。马斯卡彭奶酪可以用奶油奶酪代替，分量不变，但味道会有差异。
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