蓝莓苹果磅蛋糕
5.4万热度
22收藏
收藏
|
青山笑春风诸
这道菜暂时还没有介绍
食材
黄油
110g
糖粉
100g
鸡蛋
3个
牛奶
35ml
低筋面粉
180g
泡打粉
4g
苹果
2个
蓝莓果酱
50g
步骤
-
1. 所有材料准备好。
-
2. 黄油软化后,加入糖粉混合均匀。打发黄油软化的最佳状态,用手指或筷子触碰黄油时,可留下小坑的时候,是最佳的时候。
-
3. 低速打发至糖粉与油完全混合以后,调高速度打至黄油体积变大,膨松,此时黄油的颜色会稍微变浅。
-
4. 分次加入鸡蛋,鸡蛋最好是常温状态。将第一个鸡蛋彻底搅拌均匀,直到与黄油完全融合。
-
5. 之后加入第二个鸡蛋,继续搅打至鸡蛋与黄油融合之后再加入第三个鸡蛋搅打。
-
6. 过筛低筋面粉与泡打粉到打发完成的黄油中。
-
7. 搅拌到粉与黄油完全混合并且没有干粉的状态。
-
8. 牛奶不能一次性加入,少量加入牛奶,搅拌均匀后,看面糊状态,如果面糊太过粘稠再继续加入牛奶拌匀。
-
9. 至面糊细腻,可缓慢流动为止。
-
10. 苹果去皮去核切片,为了防止氧化变黄,我事先用淡盐水泡了一下,这样烘烤的过程也不会变得太干。
-
11. 为了方便脱模,模具事先抹上一层油,倒入一半面糊,摆上苹果片,为了外形好看,我将边角比较小片的苹果摆在这一层。
-
12. 继续倒入全部面糊后摆上全部苹果片。烤箱上下火165度预热,烤45分钟。烤箱的温度脾性不会全部一样,所以请根据自己的烤箱作调节。
-
13. 出炉后趁热刷上蓝莓果酱。
-
14. 搭配一杯香醇的花茶,好吃的不要不要的。
-
这道菜的其他做法
-
苹果磅蛋糕
106收藏7.6万热度 -
红糖肉桂苹果磅蛋糕
21收藏9.5万热度 -
苹果磅蛋糕
15收藏8.3万热度 -
【柏翠幸福烘焙】反转苹果磅蛋糕
774收藏10.2万热度 -
红酒苹果磅蛋糕
10收藏9.5万热度
相关菜谱
-
苹果磅蛋糕
蓬霏琅咫天涯6.2万热度180收藏 -
苹果磅蛋糕
叶亡命天涯6.5万热度842收藏 -
苹果磅蛋糕
爱挣钱的桃酱7.3万热度31收藏 -
法式苹果派(苹果磅蛋糕)
疯疯癫癫只为你7万热度22收藏 -
蓝莓冻芝士蛋糕-丘比果酱
紫菜10.5万热度9收藏 -
青柠杏仁干果磅蛋糕
晨潍夏日天浅蓝7.3万热度167收藏 -
蓝莓重乳酪蛋糕
英朗十九之夏7.5万热度86收藏 -
青柠杏仁干果磅蛋糕
钭震博筹8.6万热度38收藏