抹茶曲奇
5.8万热度
10收藏
收藏
|
钊运晟践
口感酥脆，简单好挤，花纹不消失，不用淡奶油和杏仁粉，是我最喜欢的抹茶挤花曲奇！参考了八卦兔的方子，作了适当调整！
时间: 30分钟-1小时
食材
发酵黄油（普通黄油也可）
100克
糖粉
55克
全蛋液（常温蛋）
38克
低粉
104克
玉米淀粉
32克
抹茶粉
8克
奶粉
16克
步骤
-
1. 黄油室温软化至手指轻触可以压出指印。加入糖粉，先稍拌匀，再用打蛋器打发至体积变大，颜色变白。 -
2. 分3次加入蛋液，每次都要用打蛋器低速搅打均匀再加入下一次。
-
3. 分2次加入过筛的粉类，压拌均匀。（不要画圈搅拌）
-
4. 将面糊装入裱花袋，一气呵成地挤花。
-
5. 送入预热好的烤箱，中层上下火170度约15分钟，边缘上色即可。出炉后，完全冷却再密封保存。
-
这道菜的其他做法
-
清香抹茶曲奇
164收藏1.5万热度 -
抹茶曲奇
193收藏1.4万热度 -
抹茶曲奇
95收藏2.5万热度 -
【柏翠幸福烘焙】抹茶曲奇
184收藏2.5万热度 -
小熊抹茶曲奇饼干
194收藏3.8万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度