杯子版草莓慕斯蛋糕_____超简单超详解
7.1万热度
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看见明天訾溍月
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食材
草莓
400g
糖
100g
牛奶
100g
蛋黄
2个
淡奶油
250g
吉利丁片
15g
QQ糖
3包
步骤
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1. 我们先做好准备，为了后面动作一气呵成。如果你是用透明杯子，可以切草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。 -
2. 400g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。喜甜可以多加糖，我觉得这个甜度正正好！
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3. 100g牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了！
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4. 吉利丁片温白开水泡软，隔水融化开！下次我还是用微波炉叮咚吧！隔水好麻烦！融化后加到牛奶蛋液里拌匀。但也不能热沸腾会影响凝结
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5. 250g奶油打至适当，不用过硬。也可以加300g我家里只有250g了，250我觉得也够了！
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6. 牛奶蛋液放凉些了过滤到草莓酱里，拌均匀。
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7. 拌入打发的淡奶油
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8. 装杯好后，在布上轻震几下，消掉几个泡泡，使表面平滑。
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9. 放进冰箱冷藏2小时
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10. 放冰箱1.5小时后，我们就可以开始准备泡QQ糖了。我用了3包QQ糖，加了200g热水至QQ糖溶化。
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11. 等QQ糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。非常好吃！
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12. 打包送给家人吃去喽！
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13. 诱惑吧！
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14. 完美下午茶
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15. 这个量我一共做了10杯！怕吃不完可以做一半的料，少做点！静默微信：527183912不懂来问！