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颜值爆表雪媚娘
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语素emission
最近朋友圈被雪媚娘刷爆了，再也看不下去了，赶紧准备材料自己也尝试做了一回，果然是白胖子有木有！这个方子来自【牛奶4667】，真心赞啊！我第一次做就成功了，赶紧来分享大家啦……
时间: 1-2小时
食材
水磨糯米粉
200g
鹰牌粟粉
60g
纯牛奶
360g
细砂糖
150g
黄油
100g
淡奶油
400g
糖粉
30g
步骤
  • 1. 材料一定要买栗粉，不是普通的玉米粉哦，水磨糯米粉我用三象的不错
  • 2. 取100克【配方外】水磨糯米粉，倒入炒锅小火炒熟，基本变成黄色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉装碗用来做手粉
  • 3. 糯米粉，粟粉，牛奶，糖倒入盆里搅匀，怕有疙瘩，我用粉筛过了两边，就成了奶糊
  • 4. 将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸20到30分钟，用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一会，直到全部成固体，取出冷却
  • 5. 冷却到不烫手的时候取出，把黄油慢慢的揉进去，这个过程比较难成型，不要急一边抓一边揉，直到黄油和面团完全融合，面团看起来有亮度就好啦
  • 6. 放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
  • 7. 冷藏面团的过程中先把水果洗净，再取淡奶油加糖粉打发备用
  • 8. 取出面团，分成38克左右的剂子20个，像擀饺子皮一样擀开
  • 9. 挖一勺奶油，放上水果，像包包子一样包起来，然后倒过来放案板整形，再放入纸托
  • 10. 全部做好放入盒子盖上盖子冷藏就ok
  • 11. 我冷藏了12小时拿出来吃很软很QQ呢
  • 12. 切开看看
  • 13. 桑葚的
  • 14. 白胖子
  • 15. (︶^︶)
小贴士
奶油一定多放一些，这样才能撑的圆圆的，一个做好大概75到80克左右。做第一个的时候奶油放的少了，就是那种扁扁的一点都不圆呢。揉面的过程有点慢，因为黄油刚开始和面团融不到一起，光溜溜的，不要急，慢慢来。我还做了奥利奥水果的，不知道是那些了就没有拍照。如果没有盒子也可以放盘子里用保鲜袋装起来放冰箱冷藏，不要裸露的直接放冰箱哦！
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