您的位置: 首页>菜谱分类>奶香味炸薯条
奶香味炸薯条
6.6万热度
13收藏
墨染几许红叶昊明
外面卖的薯条,油是否干净,我们无从知道;
土豆有没有用的发芽的,我们也无从知道。
所以,还是自己在家做比较安心。但是,
是不是总觉得自己炸出来的薯条没有外面卖的香。
其实,只需增加一步,就能媲美外卖的。
食材
土豆
1个
盐(具体看过程)
1茶匙
黄油
5克
步骤
  • 1. 土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条,洗掉表面的淀粉。
  • 2. 烧开一锅水,加1小勺盐。
  • 3. 把土豆条煮八成熟,大约2分钟左右。捞出过凉水,控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬。
  • 4. 油烧到160度左右。筷子扎进去能冒泡。不要太高温,会糊。下入土豆条,大火炸制金黄捞出控油。如果想更脆一点,就复炸一下。看个人喜好。
  • 5. 这一步,最重要的,决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味。5克黄油炒锅化开烧热
  • 6. 倒入炸好的薯条。来回掂几下锅,洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油和盐。出锅
  • 7. 真的是那个味道。。
小贴士
薯条热量很高,又是油炸,大家还是适量。偶尔吃吃就好。特别是儿童,每天不能超过100克。
这道菜的其他做法

自制美味炸薯条

165收藏
1.2万热度

烧烤味炸薯条

194收藏
3.2万热度

美味炸薯条

7收藏
25.1万热度

香炸薯条

122收藏
2.7万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度
相关菜谱