1. 土豆2个，切条，最好不要切太小，盐水泡30分钟，水开后，下锅煮5分钟，煮到半熟即可（按照自己的爱好切都行的，没什么硬性规定）

2. 煮过的土豆放凉晾干水份，有烤箱的，可以120烤10分钟，收干水份，这步很重要，一定要晾干水份

3. 放冰箱冷冻一晚（我这是冻过的，很完整，没有粘连）

4. 锅中倒油，分2份炸，温开放入土豆条。炸至稍硬，拿出，炸另一份，稍硬拿出。

5. 第一次炸过的薯条再复炸一遍，金黄色捞出来，沾上番茄酱，真心好吃。