综合仙草杯
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肥了点游記愹
黑凉粉即仙草,具有清热消暑,风味清香的本性,是传统风味纯天然的黑色食品。
我用学厨的“堡尔美克”模具做出了杯子的形状,在里面添加了自己喜欢的辅料,仙草瞬间升级为了黑美人。
我用学厨的“堡尔美克”模具做出了杯子的形状,在里面添加了自己喜欢的辅料,仙草瞬间升级为了黑美人。
时间: 10分钟内
食材
黑凉粉
50g
水
1.25升
蜜红豆
适量
薏仁米
适量
牛奶或豆浆
1盒
水果
适量
步骤
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1. 黑凉粉倒入一个大一些的容器
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2. 先用125ml凉开水混合搅拌至糊状
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3. 烧开1.1L水,刚才的黑糊糊中,倒入的同时一定要不停的搅拌,不然很容易结块
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4. 趁热倒入容器,每个模具倒约130g左右
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5. 多出来的装在保鲜盒里
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6. 让它自然冷却后,放入冰箱冷藏
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7. 我冷藏了一夜,然后将凝固的仙草脱模,一定要小心慢慢来喔
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8. 然后放上自己喜欢的配料,我加了薏米、蜜红豆和火龙果,这个可以随自己喜欢来加
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9. 倒上自己喜欢的饮料,比如牛奶、豆浆、椰汁、奶茶之类的。夏天饮料冰镇过再倒上去味道更佳
小贴士
处理仙草的每一步必须要快, 因为仙草糊非常粘稠, 而且非常容易凝固
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