李孃孃爱厨房之一一苦瓜烧鸭子
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若雪樱花草含梅
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸭子(土鸭子)
1只
苦瓜
4条
花椒
少许
大料
少许
八角
少许
仔姜
适量
小米辣
少许
泡辣椒
少许
料酒
适量
郫县豆瓣
少许
菜仔油
适量
老姜
适量
盐
少许
味精(鸡精)
少许
步骤
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1. 先上成品图哦！ -
2.
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3. 鸭子买回来洗净切成块待用。
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4. 苦瓜。
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5. 苦瓜切开用汤匙来刮里面的心子。
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6. 这是刮好了的苦瓜，里面一定要刮干净哦。
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7. 在把苦瓜切成段。
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8. 切成条，过水待用。
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9. 热锅，倒油。
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10. 把切成块鸭子和老姜、花椒、大料、八角一起倒入油锅里，把鸭子的水气炒干见亮油后，倒适量的料酒继续翻炒。
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11. 料酒、郫县豆瓣。
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12. 加入郫县豆瓣翻炒一会后，加适量的水，水开后烧大约四十分钟右右后加入苦瓜和仔姜在烧大约30分钟左右就可以起锅了(起锅前放入小米辣)。
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13. 最后上两张美图供大家流口水哟！
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14.
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