五彩糯米蛋
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complaint牛腩
最近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了
时间: 1-2小时
食材
生咸鸭蛋
8个
糯米
80g
火腿肠
1根
玉米粒
适量
青豆粒
适量
盐
适量
生抽
20g
老抽
5g
糖
5g
料酒
5g
水
适量
锡纸
1张
胡萝卜
1小根
步骤
-
1. 糯米提前浸泡三小时以上 -
2. 火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
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3. 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
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4. 鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
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5. 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
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6. 用锡纸包住口
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7. 开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸
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8. 蒸好的样子
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9. 成品图
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10. 成品图
小贴士
1、糯米至少泡够3小时 2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜
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