新疆抓饭
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Islandland
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时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
皮牙子（洋葱）
1个
胡萝卜
3个
花椒粉
适量
盐巴
适量
油
适量
步骤
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1. 在切羊肉之前先把大米泡上，比煮饭的水要多一点～羊肉切小块 -
2. 胡萝卜切片再切丝
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3. 有些有点粗了，我又切了一下，洋葱切小丁，忘记拍照了
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4. 冷锅放油，盐巴
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5. 羊肉下锅了哦～
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6. 羊肉炒的没水分了放洋葱和胡椒粉
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7. 胡萝卜丝～ 如果再刚开始的时候盐巴不够现在可以再放一点
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8. 胡萝卜都炒的特别软了，铺平放之前泡好的大米
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9. 都要有汤汁，大火煮开改小火慢慢闷
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10. 闷10分钟，现在是小火，我家只有一条布，所以用了干净的卫生纸打湿包住出气边，揭下来的时候注意烫着
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11. 锅里还有点水，翻一下继续闷5分钟
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12. 成品
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13. 配上自己做的牛肉酱，想学的宝宝给我留言，米饭杀手～
小贴士
炒羊肉不要放水，油可以多一点。一定要控制好水量，不能太多，太多了黏黏的不好吃，太少了米熟不了，还有花椒粉太多了麻嘴巴。自己控制好量就好